Non è proprio così....almeno per 1000% e le informazioni che ho preso funziona così.
Ci sono degli steep a seconda di cosa hai modificato :
solo scarico
scarico + filtro
modifiche al motore
etc.
Quindi, per ognuno di questi steep ci sono centraline o mappe da scaricare sulla tua centralina (senza necessariamente mettere la moto sul banco) precostituite già provate da loro e che generalmente (io ne ho provate due su due griso differenti) funzionano benissimo con i vantaggi già espressi precedentemente.
Poi, a seconda del lavoro che effettui e di quello che desideri ti mettono la moto sul banco e te la programmano come vuoi.